تجهیزات صنعتی سلف سرویس

میز استیل

در سال های گذشته در آشپزخانه صنعتی، هتل ها و قصابی ها از قطعات درخت برای میز کار استفاده می کردند. با پیشرفت تکنولوژی از این درخت ها تخته های هموار برای میز کار ساختند. از این میز کارهای چوبی سالیان متمادی استفاده می شد که بعد از مدتی وزارت بهداشت به دلیل اینکه با ضربه هایی که به این میز کار چوبی وارد می‌شد و قطعات ریز چوب وارد غذا می شدند؛ استفاده از میز کار چوبی را ممنوع کرد. در ادامه وزارت بهداشت تخته های پلاستیک فشرده را جایگزین میز کار چوبی کرد و از این میز کارها استفاده می شد تا سال های اخیر که دوباره توسط وزارت بهداشت به دلیل اینکه کار بر روی میز کار پلاستیکی باعث جدا شدن قطعات ریز پلاستیک از میز کار شده و وارد غذا می شدند؛ باز هم تغییرات دیگری صورت گرفت و در حال حاضر میز کار استیل به دلیل جنس بدنه و ماهیتی که دارد از بهداشتی مناسب برای استفاده در آشپزخانه های صنعتی برخوردار است و آشپزخانه های زیادی هم اکنون از میز کار استیل بهره می‌برند.

تنوع در میز کار استیل

میزهایی که در آشپزخانه صنعتی و انبارها مورد استفاده قرار می‌گیرند؛ تنوع بالایی دارند. این تنوع به کسانی که در این محیط ها کار می‌کنند، کمک خواهد کرد تا سهولت در کار آن ایجاد شود. تنوعی که می‌توانیم در اینجا اشاره کنیم؛ میز کار استیل، میز استیل کنار، میز با طبقه پاتراکی، میزهای استیل دارای چرخ، میز استیل مناسب برای مراکز مختلف مانند میز قصابی، میز مرغ فروشی، میز استیل داروسازی، میز استیل مناسب برای ادارات، میز با رویه چوبی ، میز کار با رویه پلی اتیلن و غیره خواهد بود.

میز کار پلی اتیلن

همان طور که در تنوع میز کار استیل عنوان کردیم؛ یکی از انواع میزهای کار، میز کار با رویه پلی اتیلن است. این میز در آشپزخانه صنعتی استفاده می‌شود. از مزایای میز کار پلی اتیلنی می توان به وزن کم و مقاومت بالای آنها اشاره کرد. میز کار پلی اتیلن در برابر گرما و سرما و ضربات و وزن های سنگین از مقاومت بالایی برخوردار خواهد بود. 

میز کار با رویه چوب

این میز کار در ابعاد مختلف تولید می گردد و رویه بالای میز کار که به اسم تخت کار معروف است از جنس چوب بوده و این تخت کار معمولا از جنس چوب راش هندی یا چوب راش ایرانی تولید می‌گردد.

این نکته حائز اهمیت است که میز کار استیل، میز کار با رویه چوبی و یا میز کار پلی اتیلن، همگی بر اساس سفارش ساخته می‌شوند. همچنین میز کار دو طبقه یا میز کار سه طبقه و یا هر نوع میز کاری که مشتری بخواهد قابل ساخت است. گروه مهندسی اِشل، اقدام به تولید انواع میز کار می‌نماید.